中文别名：工业级 丙酸; 丙酮中丙酸; 巴斯夫 丙酸; 进口 丙酸; 饲料级 丙酸; 乙醇中丙酸; 亨斯曼 丙酸; 初油酸;
英文名称：Propionic acid; PROPIONATE ION CHROMATOGRAPHY STANDARD; PROPANYL ACID; TRIANOIC ACID; EINECS 201-176-3; MFCD00002756;
CAS No.： 79-09-4 EINECS号： 201-176-3 分子式： C3H6O2 熔点： -22℃ 沸点： 141℃ 折射率： 1.385-1.387 密度： 0.9934 水溶性： 与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿。[15] Inchi： InChI=1S/C3H6O2/c1-2... 危险类别码： R34 危险品运输编号： UN 3463 8/PG 2 安全说明： S23;S36;S45 海关编码： 2915501000 包装等级： II 危险类别： 8 储存温度： Store below +30°C. 使用限量： FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。
EEC(1990)：焙烤和乳制品、比萨饼、布丁、干酪等、300mg/kg(以小麦粉计)。
日本(1997，g/kg)：乳酪3；面包、糕点2.5；香料GMP。
GB 2760一96：粮食1.8 g/kg。含量分析： 取试样3g(准确至0.1mg)，放入250ml烧瓶中，加水50ml，混合。加酚酞试液(TS-167)数滴，用lmol/L氢氧化钠滴定至最初出现微红色并维持30s以上。每毫升lmol/L氢氧化钠相当于丙酸(C3H6O2)74.08mg。
