自营山梨酸钾

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中文名称：山梨酸钾

• 中文别名：2,4-己二烯酸钾

• 英文名称：Potassium sorbate

• 英文别名：2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-; potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt; Potassium sarbate; 2,4-potassium hexadienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; 2,4-Potassium Sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate; potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate

• CAS号：24634-61-5;590-00-1

• EINECS号：246-376-1

• 分子式：C6H7KO2

• 分子量：150.2169

• InChI：InChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2-,5-4-;

• 分子结构：

• 熔点：270℃

• 水溶性：58.2 g/100 mL (20℃)

• 物化性质：

  熔点 270°C
  水溶性 58.2 g/100 mL (20°C)
  

  
  

• 产品用途：在食品工业中作防腐剂、防霉剂