化合物简介
基本信息
中文名称
西红花苷
英文名称
saffron (natural)
中文别名
英文别名
Crocin (gardenia fruit; Saffron; crocin; bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate (non-preferred name); 6-O-β-D-glucopyranosyl-1-O-[(2E,4E,6E,8E,10Z,12E,14Z)-16-{[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]methyl}-2,6,11,15-tetramethylheptadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenoyl]-β-D-glucopyranose
EINECS号
255-881-6
CAS号
42553-65-1
分子式
C46H68O23
分子量
989.0183
LOGP
物化性质
外观与性状
密度
1.48g/cm3
沸点
1174.7°C at 760 mmHg
熔点
闪点
336.4°C
折射率
水溶解性
稳定性
储运特性
蒸汽密度
蒸汽压
0mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号
WGK Germany
危险品运输编码
海关编码
毒性分级
危险类别
包装等级
生产方法及用途
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