碳酸氢铵

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碳酸氢铵（Ammonium bicarbonate），简称碳铵，俗名气肥、阿莫尼亚粉，是一种应用广泛的无机碳酸氢盐类化合物，兼具速效氮肥、食品膨松剂等多重功能，因性价比高、环境友好性强，在农业、食品、工业领域占据重要地位。

一、基础信息

二、核心物理化学性质

1. 热稳定性（关键特性）

• 35°C 以上开始缓慢分解，60°C 时完全分解ICSCs

• 分解反应：NH₄HCO₃ → NH₃↑ + CO₂↑ + H₂O↑

• 107.5°C（急热）时升华并完全分解

• 常温下（20°C）也会缓慢分解，湿度越大分解越快

2. 溶解性

• 易溶于水：20°C 时溶解度约 22 g/100 g 水，随温度升高而增加

• 水溶液呈弱碱性：25°C 时 0.1mol/L 溶液 pH 值为 7.8

• 不溶于乙醇、丙酮、苯等有机溶剂

• 溶于甘油

3. 其他特性

• 吸湿性强：易吸湿结块，潮解后加速分解

• 与酸类剧烈反应，产生 CO₂气体ICSCs

• 与强碱、强氧化剂发生反应ICSCs

三、主要应用领域

1. 农业领域（最主要用途）

• 速效氮肥：适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳

• 能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥或底肥直接施用

• 分解产物为 NH₃、CO₂和 H₂O，无残留，对土壤环境影响小

• 碱性分解产物可调节土壤酸碱度，杀灭或驱赶部分土壤害虫和致病菌

• 注意：高温季节不宜大量施用，以免造成烧苗风险

2. 食品工业领域

• 食品膨松剂（俗称 "臭粉"）：与碳酸氢钠合用可作糕点、饼干等膨松剂原料

• 用于制作面包、饼干、煎饼等烘焙食品，发泡果汁原料

• 绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用，可保持蔬菜原色

• 我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用

3. 工业与其他领域

• 分析试剂：用于铵盐合成、织物脱脂

• 化妆品：作 pH 调节剂、缓冲剂使用，淋洗类产品最高历史使用量达 4.667%

• 制药工业：用于中和胃酸等药物生产

• 塑料发泡剂、灭火剂、除脂剂等

四、安全性与风险控制

1. 毒性数据

• 小鼠静脉注射 LC₅₀：245mg/kg，出现呼吸困难、非功能衰退、抽搐

• 属低毒物质，但应避免长时间接触皮肤和吸入其粉尘

2. 健康危害

• 接触后可刺激皮肤、眼睛、黏膜

• 高浓度接触可引起暂时性失明、肺水肿和青紫，强烈伤害呼吸道黏膜，甚至导致死亡

• 吸入：引起咳嗽、气短；眼睛接触：引起刺激、发红、疼痛；皮肤接触：引起刺激、发红

3. 安全储存与运输

• 储存于阴凉、干燥、通风的库房，温度不超过 30°C，相对湿度不超过 75%

• 远离火种、热源，防止阳光直射

• 包装必须密封，切勿受潮，与酸类、强碱、强氧化剂分开存放

• 运输时要轻装轻卸，防止包装破损，雨天不宜运输

4. 急救措施

• 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少 15 分钟

• 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少 15 分钟

• 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难给输氧

• 食入：饮足量温水，催吐，就医

五、生产工艺

主流工艺：碳化法（中国化学家侯德榜改进）

1. 氨气与二氧化碳在水中反应：NH₃ + CO₂ + H₂O → NH₄HCO₃

2. 浓氨水吸收 CO₂，气相 CO₂溶于浓氨水，再与液相中 NH₃反应生成 NH₄HCO₃晶体

3. 结晶、分离、干燥得到成品

六、市场价格（2026 年 2 月最新）

七、供应商信息（山东 / 济南地区）

八、核心优势与局限性

优势

1. 环境友好：分解产物为氨、二氧化碳和水，无残留，不污染土壤

2. 双重功效：农业应用中同时提供氮源和碳源（CO₂），促进光合作用

3. 价格低廉：生产成本低，性价比高，适合大规模农业应用

4. 多功能性：跨农业、食品、工业多领域应用

局限性

1. 稳定性差：常温下易分解，储存运输要求高

2. 含氮量低：约 17.7%，低于尿素（46%）等氮肥，运输效率低

3. 易结块：吸湿性强，储存不当易结块，影响使用

4. 有氨味：食品应用中需控制用量，避免残留异味