中文名称：一水柠檬酸
中文别名：柠檬酸单水合物; 柠檬酸,一水; 柠檬酸一水
英文名称：Citric acid monohydrate
英文别名：Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono ; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1); BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE; HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID MONOHYDRATE; CITRIC ACID H2O
CAS号：5949-29-1
EINECS号：221-095-7
分子式：C6H10O8
分子量：210.1388
InChI：InChI=1/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2
分子结构：
熔点：135-152℃
沸点：309.6°C at 760 mmHg
闪点：155.2°C
水溶性：1630 g/L (20℃)
蒸汽压：5.73E-05mmHg at 25°C
物化性质：密度 1.54
熔点 135-152°C
闪点 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)产品用途：主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
