化合物简介
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基本信息
中文名称
天然辣椒素
英文名称
Capsaicin
中文别名
8-甲基-N-[(4-羟基-3-甲氧基苯基)-甲基]-(反)-6-壬烯基酰胺;辣椒碱;8-甲基-N-香草基-L-壬烯胺;辣椒素/辣椒碱;辣椒鹼;(E)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;天然辣椒碱;天然辣椒素
英文别名
(E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE;(E)-CAPSAICIN;(E)-N-([4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL]METHYL)8-METHYL-6-NONEAMIDE;(E)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE;CAPSAICIN;CAPSAICINE;CAPSAICIN, NATURAL;FEMA 3404
CAS号
404-86-4
分子式
C18H27NO3
分子结构
分子量
305.41
精确质量
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PSA
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LOGP
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编号系统
UNII
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物化性质
外观与性状
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密度
沸点
210-220 C
熔点
62-65 °C(lit.)
闪点
折射率
水溶解性
稳定性
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储运特性
库房低温通风干燥; 与食品原料分开存放
蒸汽密度
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蒸汽压
安全信息
RTECS号
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安全说明
WGK Germany
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危险类别码
海关编码
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危险品运输编码
UN 2811 6.1/PG 2
毒性分级
危险类别
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包装等级
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危险品标志
危险性防范说明
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信号词
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危险性描述
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危险标志
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生产方法及用途
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